Caesar Salad

Zutaten für 3-4 Portionen:

3 Hühnerfilets
Salz & Pfeffer
Olivenöl (120 ml für das Dressing / 2 EL zum anbraten / ein paar Spritzer für die Croûtons und zum garnieren)
2 kleine Römersalate
1 EL Dijon-Senf
1 TL Kapern
5 Knoblauchzehen (3 zum mitbraten, 2 für das Dressing)
60 ml Weißweinessig
2 Sardellenfilets
100 g Parmesan ( + ein paar Hobel zum garnieren)
4 große Scheiben Weißbrot

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