Zubereitung:

Die Jakobsmuscheln pfeffern, die Baconstreifen auslegen und die Muscheln mit dem Bacon aufrollen und mit einem kleinen Rosmarin Zweig fixieren.

Die Zitronen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Jakobsmuscheln draufgeben. Anschließend die Zesten zweier Orangen auf den Muscheln verteilen.

Ein oder zwei Zweige Rosmarin in die Glut geben und die Jakobsmuscheln am Grill, bei 160° indirekter Hitze, ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel garen.

Stay tuned und viel Spaß beim Grillen!

Jakobsmuscheln im Bacon Mantel vom Grill

Zutaten für 12 Jakobsmuscheln:

12 Jakobsmuscheln
Pfeffer
12 Scheiben Bacon
12 Zweige Rosmarin
3 Zitronen
Schale von 2 Orangen

Optional -- Rosmarin zum Räuchern